Mezze Penne Artigianali

La storia della nostra azienda iniziò nel 1893 quando il trisnonno Giovanni Fabbri si trasferì a Strada in Chianti portando con sé il sapere antico dei suoi genitori, contadini, molitori e pastai.

Per 5 generazioni da padre in figlio, i Fabbri si trasmetteranno il loro sapere e i loro segreti di produzione.

Da 5 generazioni, il Metodo Fabbri è l’attenzione all’intera filiera: dalla scelta del migliore grano, ad una pastificazione delicata ed essiccazione a temperature naturali. Il tutto con i macchinari e trafile di bronzo originali degli anni 50′.

L’eccellenza delle nostre materie prime combinata con un’esperienza lunga di 125 anni garantiscono alla pasta Fabbri un’altissima qualità e un sapore unico.