Abbinamenti: Grazie alle sue delicate caratteristiche organolettiche è un miele che piace a tutti. Lo consigliamo su pecorino stagionato (sapido e piccante). Ottimo per dolcificare tisane , yogurt, macedonia, gelato, ecc. E’ ideale anche nella preparazione di dolci quale sostituto dello zucchero. La tradizione popolare dice che è un ricostituente – disintossica il fegato.
Miele di Acacia
5,00€ – 12,00€
Oggi è sicuramente uno dei mieli più apprezzati e conosciuti. Si presenta fra l’incolore e il giallo tenue, quasi sempre allo stato liquido. All’olfatto è tenue e floreale, con un sentore di confettura di pere. Al gusto è poco acido, molto dolce (ricco di fruttosio) e presenta un gradevole e leggero sentore di vaniglia e confetto. Poco persistente e delicato.
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Nella nostra azienda le arnie hanno da sempre colorato alcuni nostri campi e il miele appena raccolto ha da sempre fatto leccare i baffi ai più grandi e ai bambini!
L'allevamento delle api è incredibilmente affascinante e avvicinandosi a questo piccolo ma infaticabile e organizzatissimo mondo se ne rimane facilmente ammaliati. Ecco perché di padre in figlio questa tradizione ancora continua con le sue tecniche e piccoli segreti.
Chi come noi vive ogni giorno in campagna conosce bene il ruolo fondamentale che le api svolgono nell'impollinazione delle piante, contribuendo a mantenere questa nostra terra bella e varia. La vita di questi nobili insetti però è possibile solo in un ambiente sano e non contaminato dall'uso di fertilizzanti ed antiparassitari chimici.
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