Menu Estivo

Cucina
Tipica
Toscana

Menu

Antipasti di Terra

Bruschette e Crostini

€6

Tagliere Affettati o Tagliere Formaggi

€10/€12

Gran Tagliere (2 persone)

Salumi, Formaggi, e Crostini

€20

Burrata con Pomodorini

€8

Prosciutto e Melone

€9

Antipasti di Mare

Crostini di Alici Marinati al Tartufo

Con pane aromatizzato al Lardo di Colonnata

€9

Crostone di Baccalà su Crema di Ceci

€9

Impepata di Cozze alla Toscana

Con pane tostato

€9

Carpaccio di Pesce del Giorno

€12

Tartare

Tartare di Terra

(piccolo/grande)

€10/€16

Tartare di Mare

(piccolo/grande)

€10/€16

Primi di Terra e Pasta Fresca

Gnocchi di Patate con Pomodoro Fresco

€9

Penne “Spighe Toscane” alla Boscaiola

Penne biologiche grano Senatore Cappelli

€10

Tagliatelle al Ragù

€11

Ravioli Ricotta e Spinaci Burro e Salvia

€11

Tortelli al Ragù d’ Anatra all’Arancia

€13

Risotto del Giorno

€13

I Primi di pasta fresca sono anche consigliati con Olio di Castel Ruggero e Pecorino Toscano fresco.

Primi di Mare

Spaghetto allo Scoglio

€13

Linguine alle Vongole

Al profumo di agrumi

€14

Gnocchi di Patate Fatti a Mano

Al sugo di triglia

€12

Secondi di Terra

Arista di Maiale con Cippolline e Funghi

€13

Cacciucco dell’Aia

Pollo, anatra, coniglio

€14

Galletto Marinato al Limone alla Griglia

€12

Peposo Imprunetino

€13

Uova alla Fiorentina con Spinaci

€8

Secondi di Mare

Catalana di Crostacei (per 2 pax)

Gamberi, Scampi, Frutta Esotica,Fragole, Verdura

€40

Baccalà cotto a Bassa Temperatura

Su purea di ceci

€16

Branzino al Cartoccio

€15

Trote con i Porri alla Paesana

€12

Contorni

€5

Tiramisu

€5

Fragole

€5

Sorbetto al Limone

€5

Cantuccini con Vin Santo

€5

Specialità

Demetra Hostaria Soups

Pappa al Pomodoro

Da una ricetta tramandata per generazioni dalla famiglia Cecconi.

Demetra Hostaria Pasta Courses

Pasta Fatta a Mano

Pasta fresca fatta in casa ogni giorno.

Demetra Hostaria Meat Courses

Carne Arrosto e Alla Griglia

Tenera e deliziosa carne allo spiedo.

Demetra Hostaria Desserts

Dessert & Biscotti

Per finire la tua casa con.qualcosa.dj dolce e speciale.

“Fantastic truly local restaurant in heart of Florence.  Monica who is also the chef served us and it felt like we were eating food straight from her home.”

~ TripAdvisor, December 2019

“A local fiorentino friend brought us to this lovely restaurant for lunch. The food was all homemade and delicious. But best of all was the friendliness.”

~ TripAdvisor, October 2019

Autentica Cucina Fiorentina

La cucina fiorentina è una delle cucine più antiche e complete al mondo, con tanta etica (non si butta via niente!) e rispetto per il cibo. Anche i grandi artisti fiorentini, come Leonardo da Vinci, erano grandi amanti della cucina, tanto da influenzare, anche attraverso Caterina de’ Medici (che si portò in Francia cuochi e pasticceri fiorentini), la cucina francese.

Per questo la cucina fiorentina non è un piatto come la famosa “bistecca”, ma è una parte della nostra cultura, fatta di pane toscano, olio profumato chiantigiano e…una bella battuta tagliente!